Varmrätter |
|
|
Tortellini med spenat & ricotta,
kokta i grädde & serverade med primörer, pak choy samt hyvlad parmesan
|
|
169:- |
Pio´s fiskplanka
på vårt klassiska vis
|
|
229:- |
Lättrimmad torskrygg
med persiljerotsmos, rödvinsbräserad svartrot, oxbringa, vitvinssås samt pepparrot
|
|
285:- |
Smörstekt hälleflundra
med jordärtskockspuré, rödbetor, shiitake samt tryffelsky
|
|
285:- |
Honungsglaserat rosastekt ankbröst
med getostpotatis, gräddkokt savoykål, päronchutney samt sås med smak av rosmarin
|
|
259:- |
Helgrillad fläskfilé från Halländska gårdar
med örtaioli & rostad vitlök serverad med potatisgratäng
|
|
219:- |
Tournedos av oxfilé
med jordärtskockspotatis, sellerikräm, rosenkål samt cognacssås
|
|
285:- |
Hjortinnanlår från Ulvereds hjorthägn
serverad med sötpotatispuré, råstekt broccoli & blomkål, rökt fläsk samt rödvinssås
|
|
279:- |
Pio´s stora plankstek
med de klassiska tillbehören
|
|
229:- |
Grillad amerikansk flankstek
med bearnaisesås, lökmarmelad & tjocka pommes (280:- med ett glas Dancing Coyote Petit Sirah)
|
|
198:- |
